Ингредиенты
- филе рыбы160 г.отварное
- свёкла1 шт.отварная
- ботва свёклы100 г.
- огурец2 шт.
- укроп1 пучок
- лук зеленый1 пучок
- корень хрена20 г.тертый
- квас250 г.
- сок лимона1 по вкусу
- соль1 по вкусу
- сметана2 ст. л.для подачи
О рецепте
Суп Вершки и корешки — это низкокалорийное первое блюдо для тех, кто следит за здоровым питанием. Такой суп обычно готовят летом.
Шаги приготовления
Огурцы и свеклу нарезать мелкими кубиками. Лук и укроп измельчить.
Свекольную ботву отварить в течении 5 минут, остудить и мелко порубить.
Вышеперечисленные ингредиенты соединить с квасом, добавить хрен, соль и хорошо перемешать.
Перед подачей, положить в тарелки заранее нарезанное ломтиками и сбрызнутое соком лимона рыбное филе и залить подготовленной смесью.
К такому блюду рекомендуется подавать сметану, - Мила