Ингредиенты
- тыква800 г.
- сельдерей1 шт.корень
- морковь1 шт.
- лук репчатый1 шт.
- помидоры вяленые50 г.
- сыр100 г.дор-блю
- семечки тыквы60 г.
- лук зеленый10 г.
- петрушка10 г.зелень
- укроп10 г.зелень
- масло оливковое1 ст. л.
- сливки200 мл.15%
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- бульйон мясной250 мл.или вода
О рецепте
Суп Здоровый образ жизни я назвала так, потому что для его приготовления я использую самые полезные овощи. Такой суп содержит самый широкий набор полезных веществ.
Шаги приготовления
Тыкву, корень сельдерея, морковь, лук репчатый очистить и порезать крупными ломтями. Запечь в мультиварке (режим жарка/тушение), добавив оливковое масло и 50 мл воды или бульона.
Готовые овощи остудить, взбить блендером, переложить в кастрюлю, добавить оставшуюся жидкость, вяленые помидоры и перемешать.
Довести до кипения, ввести помешивая сливки.
Густоту супа можно регулировать количеством жидкости или сливок по желанию.
Соль и перец добавить по вкусу. При подаче добавить очищенные и подсушенные на сковороде семечки тыквы, кусочки сыра дор-блю, зелень. Приятного аппетита!