Ингредиенты
- свекла2 шт.среднего размера
- картофель2 шт.среднего размера
- огурец3 шт.
- редиска1 пучок
- лук зеленый100 г.
- укроп1 пучок
- яйцо куриное3 шт.
- сахарпо вкусу
- сольпо вкусу
- кефир1,5 л.
О рецепте
Свекольник на кефире — традиционный холодный летний суп. Когда на улице стоит жара и не хочется есть тяжелую пищу, он способен заменить и первое, и второе блюдо. И, что не менее важно — готовится легко и быстро, и не нужно долго стоять у горячей плиты.
Шаги приготовления
Отварите свеклу и картофель.
Нарежьте картофель мелкими кубиками.
Свеклу и редис натрите на крупной терке.
Измельчите огурцы и лук.
Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Добавьте 1-1,5 литра кефира. Поставьте в холодильник.
При подаче в каждую тарелку положите половинку яйца и посыпьте нарезанным укропом.
Супер! как раз думала что бы приготовить, а то жара, есть не хочется