Ингредиенты
- масло сливочное100 г.
- мука пшеничная100 г.
- молоко800 мл.
- орех мускатныйпо вкусумолотый
- перец черныйпо вкусумолотый
- сольпо вкусу
Порций
О рецепте
Бешамель — один из основных соусов французской кухни. Главный секрет его приготовления — точное соблюдение дозировки. Соус можно использовать в качестве подливки, а также запекать с ним блюда.
Шаги приготовления
1
В кастрюле на маленьком огне растопите масло.
2
Постоянно помешивая всыпьте муку. Смесь нужно хорошо прогреть.
3
Медленно влейте холодное молоко постоянно размешивая смесь деревянной лопаткой, пока она не станет однородной.
4
Добавьте соль и пряности. Доведите до кипения и остудите.
Чтобы соус получился идеальным, я рекомендую готовить только одну порцию соуса, - Мила
- 28.04.2018
- Легко
- 15 мин. для приготовления
- В избранном у 1 читателя
- 2 лайка
- Всего просмотров: 5746
- Кухня: Европейская кухня
