Ингредиенты
- картофель20 шт.небольшой
- фарш говяжий400 г.или из индейки
- яйцо куриное1 шт.
- лук репчатый1 шт.
- перец чёрный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- масло растительноедля жарки
- масло сливочное70 г.для подливки
- сливки 20%200 мл.для подливки
- сольпо вкусудля подливки
- перец чёрный молотыйпо вкусудля подливки
- приправа для картофеляпо вкусудля подливки
- масло растительное2 ст. л.для подливки
- вода50 мл.для подливки
- сыр твёрдый100 г.по желанию
О рецепте
Картофель, фаршированный мясом — сытное и вкусное блюдо. Я готовлю такой картофель и для семейных обедов, и к приходу гостей. В качестве начинки лучше использовать говядину, индейку, баранину.
Шаги приготовления
Смажьте противень растительным маслом.
Очистите картофель, удалите все червоточины. В каждой картофелине с одной стороны вырежьте углубление для фарша, а с другой срежьте кончик, чтобы картофелина стояла устойчиво. Выкладывайте подготовленный картофель на противень отверстием вверх.
Очистите и мелко нарежьте лук.
Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук. Смешайте лук с фаршем и яйцом. Посолите, поперчите.
Начините подготовленным фаршем картофель.
Включите духовку чтобы разогрелась до 180 градусов.
Пока духовка разогревается, приготовьте подливку.
Поставьте на огонь сковороду и растопите в ней сливочное масло. Влейте сливки, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и прогрейте не доводя до кипения.
Налейте на противень с картофелем воду. Вылейте на противень подготовленную подливку.
Поставьте противень с картофелем в духовку на 45 минут. В конце приготовления по желанию можно на каждый картофель положить по кусочку сыра.