Ингредиенты
- перец чили красный1 кг.
- чеснок1 головкаголовка
- зира3 ст. л.
- соль1 ст. л.
- масло оливковоепо вкусу
Порций
О рецепте
Харисса — соус, который пришел к нам с ближнего востока. Его острый вкус прекрасно подходит к мясу, рыбе, рису, кускусу и даже макаронным изделиям. Соус хорошо хранится в холодильнике.
Шаги приготовления
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Застелите противень фольгой и разложите на нем перец. Сбрызните его оливковым маслом. Накройте фольгой.
3
Поставьте перец в духовку и запекайте 40 минут.
4
Достаньте перец из духовки. Когда остынет удалите семена и плодоножки, затем мелко нарежьте.
5
Разотрите в ступе зиру с солью и чесноком.
6
Смешайте перец с зирой.
7
Разложите смесь в чистые банки и залейте оливковым маслом. Храните в прохладном месте.
- 31.05.2018
- Не тяжело
- В избранном у 1 читателя
- 2 лайка
- Всего просмотров: 4889
- Кухня: Другая кухня
