Ингредиенты
- крупные креветки500 г.замороженные
- корень имбиря1 см.
- перец чили0,5 шт.
- мёд1 ст. л.без верха
- чеснок1 зуб.
- оливковое масло2 ст. л.
- соль0,5 ч. л.
- перец чёрный свежемолотый0,5 ч. л.
- семена кунжута1 ст. л.
О рецепте
Креветки-гриль на шпажках с имбирём и мёдом готовятся как в Азии. Они сочетают в себе нежное мясо креветок со сладким вкусом мёда и пикантно-острыми нотками имбиря. Креветки, приготовленные на гриле, являются диетическим продуктом. Такое блюдо из морепродуктов можно подавать с овощами, рисом и как самостоятельное блюдо. Не забудьте при подаче положить на каждую тарелку по кусочку лимона — несколько капель свежего лимонного сока подчеркнут вкус креветок.
Шаги приготовления
Достаньте креветки чтобы разморозились.
Замочите деревянные шпажки в воде - это нужно чтобы они не подгорели под грилем.
Очистите и натрите на мелкой тёрке маленький кусочек имбиря.
Мелко нарежьте чеснок или выдавите его с помощью чесночного пресса.
Смешайте в небольшой мисочке или округлой толстой чашке имбирь, чеснок, соль, чёрный молотый перец. Хорошо разотрите ложкой. Если у вас есть каменная ступа, разотрете всё хорошенько в ступе.
Возьмите половину небольшого стручка перца чили. Удалите семечки и мелко нарежьте. Добавьте к чесноку с имбирём.
Добавьте к смеси мёд, оливковое масло. Всё хорошенько размешайте.
Смешайте полученный маринад с креветками. Дайте им немного промариноваться.
Нанижите креветки на шпажки, посыпьте их сверху кунжутом.
Включите духовку в режим приготовления гриля. Застелите противень фольгой. Выложите шпажки с креветками и поставьте в духовку под гриль. Креветки готовятся быстро, очень важно не передержать их, поэтому далеко от духовки не отходите.
- 06.11.2018
- Не тяжело
- 60 мин. для приготовления
- В избранном у 0 читателей
- 0 лайков
- Всего просмотров: 15453
- Кухня: Азиатская кухня
