Ингредиенты
- мидии2 кг.
- соль100 г.морская
- перец черный2 ст. л.молотый
- тмин3 ст. л.семена
- сок лимона200 мл.
- масло оливковое100 мл.
- лук-шалот2 шт.
- чеснок2 зуб.
- петрушка1 пучокзелень
- паприка1 ч. л.сладкая
- перец красный1 ч. л.молотый
О рецепте
Мидии жареные Пикантные c луком — очень простой в приготовлении рецепт. Это идеальное блюдо для любителей морепродуктов.
Шаги приготовления
Сначала приготовьте маринад: в теплую воду добавьте лимонный сок, соль, черный молотый перец, семена тмина. Доведите смесь до кипения.
В маринад выложите мидии и накройте крышкой. Через 5 минут перемешайте. Как только все мидии откроются, достаньте их и просушите.
В сковороду с разогретым маслом выложите мидии и жарьте помешивая 2 минуты.
Выложите мидии. Положите в сковороду очень мелко нарубленный чеснок и лук-шалот. Жарьте под крышкой на слабом огне до мягкости.
Снимите с огня, добавьте в сковороду мелко нарубленную петрушку, паприку и красный перец.
Снова поставьте смесь с овощами на огонь и выложите на сковороду мидии вместе с их соком. Быстро прогрейте.
Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5-7 минут.
- 19.05.2018
- Не тяжело
- В избранном у 0 читателей
- 1 лайк
- Всего просмотров: 5582
- Кухня: Европейская кухня
