Ингредиенты
- рыбный фарш800 г.белый амур, телапия, горбуша или любая другая не костистая рыба
- лук репчатый1 шт.небольшой
- масло растительноедля жарки
- яйцо куриное1 шт.
- консервированные помидоры, бланшированные в собственном соку500 г.
- томатная паста1 ст. л.
- мука пшеничная100 г.для панировки
- сольпо вкусу
- перец чёрный молотыйпо вкусу
О рецепте
Рыбные тефтели в томатном соусе я подаю с разным гарниром — рисом, гречкой, картофельным пюре. Рыбные тефтели в томатном соусе — несложное диетическое блюдо, которое можно взять за основу для домашнего питания.
Шаги приготовления
Добавьте в фарш яйцо, соль, перец. Хорошо вымесите руками.
Насыпьте в неглубокую тарелку муку. Поставьте на средне-сильный огонь сковороду, налейте на неё немного растительного масла.
Формируйте руками небольшие шарики из фарша, обваливайте их в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Выложите тефтели пока на тарелку.
Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом.
Добавьте на сковороду банку консервированных помидоров и томатную пасту. Если помидоры целые, раздавите их лопаткой и размешайте, чтобы соус был однородным. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного воды. Дайте соусу прогреться.
Выложите на сковороду тефтели, накройте сковороду крышкой и тушите на малом огне 20 минут.