Шашлык из курицы по-восточному маринуют в греческом йогурте с обилием восточных приправ. Лучше всего для такого шашлыка использовать филе из куриных бёдрышек. Готовить куриный шашлык по-восточному, конечно же, лучше на мангале. Но также можно использовать обычную духовку с грилем.

Летний суп-пюре из крапивы может показаться несколько экстравагантным блюдом. Но, на самом деле, крапиву употребляют в пищу с давних времен. Крапива полна витаминов и полезных элементов. Не забывайте, что употреблять стоит только верхушки и молодые побеги крапивы, которая растёт вдали от городов и дорог.

Зелёный борщ со щавелем без мяса — лёгкий борщ, который готовится без мясного бульона. Несмотря на это, борщ получается очень вкусный и наваристый. И неудивительно — я кладу в него очень много овощей и зелени. И обязательно добавляю отваренные вкрутую яйца (во время поста из класть не стоит). Конечно же,…

Уха из судака с пшеном — сытный и вкусный вариант любимого рыбного супа. Уха из судака с пшеном хороша как и в казане на природе, так и при варке дома на плите. Главное — взять хорошую рыбу.

Рыбные тефтели в томатном соусе я подаю с разным гарниром — рисом, гречкой, картофельным пюре. Рыбные тефтели в томатном соусе — несложное диетическое блюдо, которое можно взять за основу для домашнего питания.

Булгур с индейкой можно смело назвать одним из самых полезных и вкусных блюд. Известно, что булгур является чемпионом среди круп по содержанию полезных веществ, и при этом имеет низкий гликемический индекс. Индейка, в свою очередь, относится к диетическому нежирному мясу. Вместе эти два компонента создают исключительно полезное  блюдо, которое надолго…

Картофель, фаршированный мясом — сытное и вкусное блюдо. Я готовлю такой картофель и для семейных обедов, и к приходу гостей. В качестве начинки лучше использовать говядину, индейку, баранину.

Свиные отбивные на косточке можно жарить как на гриле, так и готовить в духовке. Свиные отбивные по моему рецепту всегда получаются очень сочными. Вы можете подавать их с картофелем или с лёгким овощным салатом. Я также рекомендую приготовить к мясу вкусный соус из помидоров.

Салат Фаттуш пришел к нам из арабских стран. Он готовится из поджаренной питы и большого количества свежих овощей и зелени. Заправляют салат Фаттуш небольшим количеством оливкового масла холодного отжима самого высокого качества. Я очень люблю этот салат — он лёгкий, вкусный и очень полезный. Чтобы получить оригинальный вкус салата Фаттуш,…

Буженина в трёх маринадах? Звучит необычно, неправда ли? Да, это необычайно вкусно! Если вы хотите удивить всех нежной и сочной бужениной, обязательно попробуйте приготовить буженину из свинины в трёх маринадах. Для буженины я рекомендую использовать свиной ошеек — он достаточно жирный, чтобы мясо не было сухим.

Тёплый греческий салат с грибами сочетает в себе вкусы и ароматы классической средиземноморской кухни. Слегка обжаренные шампиньоны в сочетании с помидорами и специями приводят в восхищение даже самых требовательных гурманов. Главное правило — все овощи должны быть отменного качества.