Ингредиенты
- куриное филе из бедрышек1,2 кг.
- греческий йогурт300 г.натуральный, без добавок
- оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
- паприка2 ч. л.
- тмин0,5 ч. л.
- корица1 щепотка
- перец красный острый мелконарезанный1 ч. л.или 0,5 ч л если вы не любите острое
- лимон1 шт.
- соль1 ч. л.
- перец чёрный свежемолотый1 ч. л.
- чеснок5 зуб.
- лук красный1 шт.большой
О рецепте
Шашлык из курицы по-восточному маринуют в греческом йогурте с обилием восточных приправ. Лучше всего для такого шашлыка использовать филе из куриных бёдрышек. Готовить куриный шашлык по-восточному, конечно же, лучше на мангале. Но также можно использовать обычную духовку с грилем.
Шаги приготовления
Смешайте в миске йогурт, оливковое масло, специи, соль. Добавьте измельчённый красный перец и чеснок, цедру лимона и 2 ст. л. лимонного сока. Хорошо всё перемешайте.
Нарежьте мясо кусочками, срежьте весь жир. Положите курицу в миску с маринадом, все перемешайте, затяните миску пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 8 часов.
Нанижите мясо на металлические шпажки.
Вы можете использовать бамбуковые шпажки, но для этого их необходимо предварительно замочить на полчаса-час в воде, - Мила
Застелите противень фольгой и разложите на нём шашлычки. Включите духовку в решим "Гриль" и поставьте противень на верхний или предпоследний уровень. Готовьте с приоткрытой дверцей. Минут через 10-15 переверните шашлычки на другую сторону.
- 14.06.2019
- Легко
- 500 мин. для приготовления
- В избранном у 0 читателей
- 0 лайков
- Всего просмотров: 3922
- Кухня: Азиатская кухня
